Galletas de limón

Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas veinte galletas aproximadamente.
Ingredientes
250 gr. de harina

150 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

5 gr. de levadura en polvo

1 huevo

Una cucharada de zumo de limón

La piel de un limón picada

Una pizca de sal
Elaboración
Mezclar la mantequilla con el azúcar.
Añadir el huevo, el zumo y la ralladura de limón y mezclar bien hasta conseguir una crema homogénea.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal.
Añadir la harina a la mezcla anterior y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Dividir la masa en porciones de 25 gr. y darles forma redonda.
Colocar sobre una bandeja de horno y hornear a 180ºC durante 12 minutos.