Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla
¿Quieres preparar en casa unas deliciosas galletas que nos recuerdan a las de caja redonda de lata azul de toda la vida? Descubre la receta!
Ingredientes
Ingredientes:
  • 225 g. de mantequilla
  • 140 g. de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 yema de huevo
  • 480 g. de harina
Elaboración:
  1. En un bol batir la mantequilla, previamente ablandada, con el azúcar.
  2. Añadir a la mezcla la esencia de vainilla y la yema de huevo ya batida.
  3. Incorporar la harina tamizada, mezclar bien todo, y amasar hasta que se nos despegue de las manos; en caso de no ser así añadir un poquito más de harina.
  4. Hacer una bola con la masa y envolverla en papel film para llevarla a la nevera por un tiempo aproximado de 1 hora.
  5. Un poco antes de sacar la masa de la nevera precalentamos el horno a 180º C.
  6. Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina, extendemos la masa y cortamos las formas con un cortador de galletas (en su defecto podemos utilizar la boquilla de una copa de cava).
  7. Colocar las galletas sobre papel de hornear en una bandeja e introducir al horno.
  8. Cocer al horno durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas. 
  9. Sacarlas, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas si se desea.
¡¡¡ Y LISTAS PARA SERVIR!!!