Galletas de Mantequilla

Hoy os traigo una receta básica de #galletas de mantequilla, ideal para decorar en cualquier ocasión.
Ingredientes

  • 1 huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de harina

Elaboración
1.- Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el huevo. Removemos un poco con una espátula.

2.- Agregamos la harina tamizada, removemos para integrar los ingredientes y luego trabajamos manualmente la masa hasta que no se pegue a las manos pero esté blandita.

3.- Envolvemos la masa en film transparente y guardamos en la nevera una hora para que se compacte.

4.- Pasado el tiempo sacamos de la nevera y extendemos con un rodillo hasta que tenga un grosor de más o menos medio centímetro.

5.- Cortamos con los cortapastas y las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear.

6.- Horneamos con la función calor arriba y abajo durante 15 minutos a 180º. Las galletas estarán listas cuando los bordes empiecen a estar doraditos.

7.- Dejamos enfriar sobre una rejilla para que endurezcan un poco y estén más compactas.