Galletas para San Valentín

Elaboración

Mezclamos los ingredientes y hacemos una masa, la mantequilla que esté un poco derretida y la levadura mejor tamizar, una vez formada la masa, dividimos en dos y primero hacemos una parte.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y formamos con un molde grande con forma de corazón las galletas.

Una vez formadas todas las galletas, a la mitad, con otro molde con forma de corazón más pequeño, les hacemos la forma y sacamos el corazoncito que nos servirá como pasta, de esta manera nos quedarán la mitad para la base y la otra mitad para poner encima.

Metemos en horno precalentado a 180ºC y una vez cocidas sacamos, separamos para un lado las bases y para otro las superficies, dejamos enfriar porque sino se pueden romper fácilmente.

Colocamos las que irán en la parte de arriba sobre un papel de aluminio y decoramos con azúcar glass, para que sea más cómodo nos ayudamos de un colador.

Ahora solo queda coger las bases e ir rellenando, ponemos una cucharadita de mermelada y encima la parte de arriba, con cuidado a la hora de cogerla para no dejar los dedos marcados en el azúcar glass.

Y receta lista, una presentación bonita para un día como San Valentín.