¡Hola TTCer@s! Hoy desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os tenemos preparada una receta de galletas sin gluten especial San Valentín. Si queréis sorprender a vuestra pareja, estas galletas con cuatro ingredientes son muy sencillas de hacer y quedan bien vistosas. Esta receta de galletas veganas queda de lo más deliciosa y diferente ya que usamos remolacha en su elaboración, quedando unas galletas de remolacha de lujo. No dudes en hacerla, y te deseamos un ¡feliz día de San Valentín!
Galletas de remolacha sin gluten (especial San Valentín)
Ingredientes
- 150 gr. de harina de arroz integral procedente de cultivo ecológico apto para celíacos
- 30 ml. de aceite de oliva virgen extra calidad superior (AOVE)
- 75 gr. de puré de remolacha precocida y pelada sin gluten
- una cucharadita de sirope de agave de bajo índice glucémico y sin gluten procedente de agricultura ecológica
Elaboración
1. En un bol grande verteremos el aceite , el sirope de agave y el puré de remolacha, lo mezclaremos muy bien.2. Agregaremos poco a poco la harina de arroz e iremos mezclando.
3. Haremos una bola con la masa.
4. Cogeremos porciones de la masa (según el tamaño de la porción saldrá una cantidad de galletas) y haremos una bola con cada porción.
5. Le daremos forma a cada porción, tan solo hay que aplanarla un poco. En nuestro caso lo hacemos con un molde en forma de corazón y nos salieron unas doce galletas de un grosor aproximadamente de medio centímetro.
6. En la bandeja del horno colocaremos una hoja de papel vegetal y colocaremos sobre ésta las galletas.
7. Precalentaremos el horno a 180°C 10'
8. Hornearemos durante 15' a 180°C
9. Las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar.
10. Ya están listas para disfrutar o regalar a nuestra pareja.