Con los ingredientes que te indico puedes preparar quince galletas de turrón de Jijona.
Galletas de turrón de Jijona
Ingredientes
- 225 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de turrón de Jijona
- 5 gr. de levadura en polvo
- 1 huevo
- una pizca de sal
Elaboración
-Mezclar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.-Cortar el turrón de Jijona en trozos pequeños.
-Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea.
-Añadir el huevo y mezclar hasta que se integre por completo.
-Agregar la harina con levadura a la mezcla anterior y mezclar hasta formar una masa homogénea.
-Añadir el turrón troceado y mezclar bien.
-Humedecer ligeramente las manos, coger porciones de masa y darles forma redonda.
-Hornear las galletas a 170ºC durante unos 20-25 minutos.