Gelatina de fresa

Hoy te enseño a preparar una gelatina de fresa, esta receta es ideal para hacerla con fresas que ya están muy maduras. Para la decoración he cortado una fresa en láminas y la he colocado sobre las gelatinas.
Ingredientes
500 gr. de fresas trituradas

6 hojas de gelatina de 1,5 gr. cada una

2 cucharadas de azúcar
Elaboración
Llenar un bol con agua fría e introducir las hojas de gelatina una a una.
Verter una pequeña cantidad de las fresas trituradas en un cazo, añadir el azúcar y mezclar.
Cuando hierva, sacar las hojas de gelatina del agua y añadirlas.
Retirar del fuego y remover bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Mezclar con el resto de las fresas trituradas.
Verter en los recipientes donde se vaya a comer.
Enfriar hasta que se solidifique por completo.