GELATINA DE UVAS CON CREMA DE YOGURT GRIEGO Y NUECES

Ingredientes

INGREDIENTES:

• 500g de uvas rosadas
  
• 2 yogures griegos naturales azucarados
  
• 225g de queso crema
  
• 1/2 limón
  
• 15g de gelatina en polvo (neutra)
  
• 150ml de agua
  
• 3 o 4 nueces
  

PREPARACIÓN:

• Lavar bien las uvas, pelar el limón y sacarle las pepitas. Licuar todo.
  
• Poner al fuego el agua, cuando comience a hervir retirar del
  calor y disolver la gelatina en ella. Añadirla al zumo que tenemos
  preparado, remover para mezclar.
  
• Repartir en las copas y meterlas en el frigorífico, un poco inclinadas, hasta que la gelatina de uvas haya cuajado.
  
• Mezclar los yogures y el queso crema batiendo con varillas,
  poner la crema en una manga pastelera y reservar también en la nevera
  para que tome consistencia.
  
• Pelar las nueces y trocearlas.
  
• Repartir la crema de yogurt sobre la gelatina de uvas y decorar con los trozos de nuez.
  

Aunque se puede elaborar con cualquier variedad de uva, he
utilizado uvas rosadas porque me encanta su color. Tampoco he puesto
nada de azúcar, si vosotr@s sois muy dulcer@s podéis incorporarlo sin
ningún problema, tanto en la gelatina como en la crema de yogurt.
Otra opción para que resulte más dulce es rociar el postre con
un chorrito de miel, en casa lo probamos y el conjunto de sabores es
delicioso, si queréis mi opinión yo me quedo con la miel.