gofre de kiwi

gofre de kiwi
Hoy día 25 de marzo se celebra el día internacional del gofre y ésta es mi aportación
Ingredientes

El gofre tiene su origen en Bélgica, en la época medieval. Su nombre deriva de las "waffer", dos placas metálicas anilladas que dan forma a la masa.

Aunque tiene los mismos ingredientes que los crepes, se diferencian de éstos por su volumen y apariencia de rejilla. Mientras que el crepe es plano. Deciros que la masa, tenía color verde pero ... tras pasar por la gofrera casi lo ha perdido y solo se aprecia los puntitos negros.

INGREDIENTES:

130 gr. de harina

150 ml. de leche

50 gr. de azúcar

40 gr. de mantequilla fundida

1 kiwi

1 huevo

1 sobre de azúcar avainillada

fruta y chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

Triturar el kiwi junto a la leche y el huevo con la batidora. Añadir la mantequilla fundida y volver a batir.

En un bol aparte, mezclar la harina, azúcar, levadura, sal y azúcar avainillado.

Añadirlo al bol de los líquidos e integrar con una espatula. Terminar pasándolo por la batidora para que no quede grumos.

En este momento estaba contenta, me quedó una masa de color verde (no muy fuerte, pero verde).

Dejar reposar la preparación media hora.

Yo en mi caso, con la gofrera que os he dicho que tengo:

La enchufé a la corriente y con un pincel de silicona y un poco de mantequilla, engrasé las placas.

Con un cucharón llené cada placa. Cerré la gofrera y esperé hasta que el piloto cambiara a color verde. E iba controlando cerrando y abriendo hasta que ví el gofre con un color dorado.

Después decorar al gusto.