Granola de chocolate casera

Granola de chocolate casera
La granola es desde hace ya un tiempo uno de mis desayunos favoritos y como merienda es ideal también. Es sano y energético, lo haces con los frutos secos que más te gusten, controlas el azúcar que pones y además esta muy rico junto con yogur, leche, pudín de chía o fruta. En la anterior receta de granola casera que podéis ver en el blog, el horno lo ponía a 140ºC y lo horneaba 30 minutos, pero me gusta más cómo queda a 150ºC y 25 minutos. Los frutos secos podéis ponerlos en las proporciones que queráis y los que queráis, yo he elegido las nueces, las avellanas y las almendras, también podéis poner el fruto seco entero, triturado un poco o mucho. Es mejor que las frutas deshidratadas las pongáis al final, una vez que saquéis la granola del horno y lo mezcléis, así evitamos que se puedan quemar o se resequen. Guardarlo siempre en recipientes herméticos para que se conserve mejor y os dure unas cuantas semanas. Empezamos.
Ingredientes
200 gr de copos de avena
120 gr de nueces, avellanas y almendras
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharada de semillas de lino molido
1/4 de cucharadita de sal
60 ml de miel
1 cucharada de aceite de girasol
Chocolate negro 70% o pepitas de chocolate
Coco rallado
Orejones o pasas

Elaboración
En un bol grande ponemos los copos de avena, junto con las nueces, avellanas y almendras, en mi caso troceo los frutos secos y lo mezclamos.

A continuación echamos el cacao en polvo, la canela, las semillas de lino y la sal, mezclamos de nuevo.

Precalentamos el horno a 150º C, calor arriba y abajo.

En un recipiente pequeño ponemos a calentar unos 15 segundos en el microondas, la miel junto con la cucharada de aceite, lo echamos por encima de nuestra mezcla y vamos removiéndolo todo para que quede bien mezclado.
Lo echamos en una bandeja de horno, encima de papel vegetal y lo extendemos bien.

Horneamos unos 25 minutos y cada diez minutos lo sacamos, lo removemos y lo extendemos de nuevo.

Dejamos enfriando la granola y es ahora cuando echamos los orejones en trozos o pasas, el coco rallado y las pepitas de chocolate o el chocolate troceado.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!