HELADO DE ALBARICOQUES

HELADO DE ALBARICOQUES
Por poco dinero tienes una alternativa natural a los helados industriales y aquí tú controlas todos los ingredientes. ¡Házlo con tu fruta favorita!
Ingredientes

INGREDIENTES:




  • albaricoques maduros, de 12 a 18 unidades (en mi caso usé 18 para darle más sabor a fruta, pero puedes poner menos)


  • 500 ml de nata cocina con 5% M.G. (yo utilicé la marca Central Lechera Asturiana, envase rosa)


  • azúcar moreno (la mitad del peso de los albaricoques o un poquito menos si no te gusta muy dulce)





PREPARACIÓN:





Deshuesar y cortar en trocitos los albaricoques. Triturarlos junto con el azúcar (la mitad del peso de la fruta o algo menos). Puedes hacerlo con la batidora, pero yo he usado la Thermomix (30 segundos a velocidad 7).





Añadimos 500 ml de nata ligera con 5% M.G. Trituramos 30 segundos a velocidad 4. Si usas la batidora, lo trituras hasta que bien que estén bien integrados todos los ingredientes.





Echas la mezcla en dos tuppers. Los introduces en el congelador. Cada hora, sacas los tuppers de congelador y remueves con un tenedor para deshacer los cristales de hielo que se forman. Repites la operación unas 4 veces.





Este helado se consume el día siguiente. Puedes sacarlo del congelador quince minutos antes de servir.



Es sumamente sabroso, natural y muy sano. Además de las vitaminas de la fruta y el calcio de la nata, apenas aporta grasa.