TenÃa ganas de preparar un helado de melocotón pero al ponerme a hacerlo me di cuenta que me quedaba sólo uno, por eso usé de lata.
Helado de melocotón en almÃbar
Ingredientes
Necesitas:
- 1 bote de melocotón en almÃbar de kilo
- 200 ml de nata para montar
- 3 yemas
- 60 gr de azúcar
Elaboración:
Es una receta muy sencilla, quitamos el almÃbar de los melocotones y los trituramos, dejamos tres mitades. Trituramos con la batidora hasta obtener una papilla.
Por otro lado semi-montamos la nata y la reservamos.
En un bol grande mezclamos las yemas con el azúcar y las batimos hasta conseguir una textura cremosa, añadimos la nata y el puré de melocotón, mezclamos todos los ingredientes. Tapamos con papel film el bol y lo metemos al frigorÃfico toda la noche.
La mañana siguiente ponemos la crema en la heladera 30-40 minutos . Meter al congelador una horas y listo para consumir.
Yo lo acompañe con esas mitades que sobraron y sirope de fresa.