Helados de cereza y queso

Helados de cereza y queso
Estamos ya en época de cerezas y también de consumir helados, no hay nada como un helado casero, y más si es de cereza, riquisimos!
Ingredientes
  • P300gr de cerezas ya sin hueso
  • 150gr de azúcar
  • 300gr de queso de untar (yo siempre uso el light, pero si pones el normal aún saldrá más cremoso tu helado)
  • 500ml de nata para montar
  • 100gr de azúcar glass
Elaboración
Primero pondremos las cerezas limpias de hueso con el azúcar en un cazo, y a fuego muy bajo dejamos que cueza y se nos haga una especie de compota .
La trituramos y reservamos.

Batimos el queso con la mitad del azúcar glass y por otro lado montamos la nata con el resto del azúcar glass.
Mezclamos ambas preparaciones añadiendo la compota triturada de cereza que queramos, dependiendo de la intensidad que queramos darle de sabor. Yo puse la mitad de lo que me salió.

Para hacer estos polos no mezclé del todo, dejé vetas para que quedasen más vistosos.

Ponemos la mezcla en poleras o en un recipiente.

Si lo ponemos en un recipiente para servir en bolas, vamos moviendo la mezcla cada hora, unas tres veces, así nos quedará más cremoso y menos apelmazado.