Estamos a punto de finalizar la época de higos, todavía podemos disfrutar de ellos con esta receta: higos frescos envueltos en hojaldre y en su interior un queso. La combinación de sabores es sorprendente y delicioso
Higos envueltos en hojaldre y rellenos de queso
Ingredientes
Necesitamos:- una plancha o dos de hojaldre, (según los que vayamos a hacer)
- higos frescos
- queso de cabra (yo usé el semi curado)
- un huevo para pintar
- azúcar moreno para espolvorear.
Elaboración
Pelamos los higos y les hacemos dos cortes en la parte superior e introducimos un pedacito de queso.*Estiramos la plancha de hojaldre dejándola fina y con un aro de emplatar cortamos unos círculos.
*Sobre los círculos ponemos los higos
*Vamos cubriendo hacia arriba formando paquetitos y cerrando bien.
Lo pintamos de huevo y espolvoreamos de azúcar moreno.
*Horneamos con el horno precalentado a 180º hasta que el hojaldre se dore.
Servimos tibio con un poco de helado, o nata, o si lo queremos tal cual ya será un bocado delicioso.
El contraste del queso de su interior y el hojaldre crujiente es .... un placer.
*Horneamos con el horno precalentado a 180º hasta que el hojaldre se dore.
Servimos tibio con un poco de helado, o nata, o si lo queremos tal cual ya será un bocado delicioso.
El contraste del queso de su interior y el hojaldre crujiente es .... un placer.