KANELBULLE (ROLLO DE CANELA)

Ingredientes

 INGREDIENTES:

- 550gr. de harina.- 75gr. de azúcar. - 75gr. de mantequilla. - 25gr. de levadura fresca. - 300ml. de leche - 1/2 cucharadita de sal. (PARA EL RELLENO) - Mantequilla.- Azúcar. - Canela. - 1 huevo.PREPARACION:Batimos en un bol la mantequilla blanda y la leche hasta que estén bien mezclados, añadimos la levadura y mezclamos hasta que quede bien disuelta.A continuación incorporamos el azúcar, la harina, la sal y los mezclamos. Una vez mezclados, amasamos hasta conseguir una masa homogenea y consistente. Cuando esté lista la masa, la dejamos reposar durante unos 30 minutos.Pasado este tiempo, amasamos ligeramente y la estiramos hasta conseguir un rectángulo fino con la ayuda de un rodillo.Con la masa extendida, untamos completamente de mantequilla, añadimos una capa de azúcar y después otra de canela. Debes de ser generoso con los ingredientes, para que os quede jugoso y con mucho sabor. Enrollamos la masa como un brazo de gitano y lo vamos cortando en rodajitas de unos 2-3 cms. aproximadamente.Colocamos los rollos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y los tapamos con un paño de cocina durante otros 30 minutos aproximadamente.Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 250º, pintamos con huevo la superficie de los rollitos, espolvoreándola con un poquito de azúcar y los horneamos durante unos 8 minutos.