Leche frita de arroz con leche

Leche frita de arroz con leche
Un postre para golosos... porque está para chuparse los dedos.
Ingredientes

Ingredientes (6 comensales):

  • 1 litro de leche
  • 130 gr de Maicena
  • 100 gr de azúcar
  • 2 tarrinas de arroz con leche
  • 1 corteza de limón
  • 1 palo de canela
  • 3 huevos
  • la harina necesaria
  • el aceite de girasol necesario
  • Azúcar para rebozar
  • Canela en polvo

Elaboración:

Ponemos la leche a calentar con la corteza del limón y el palo de canela (también podemos poner en lugar de la corteza la ralladura del limón y así no tenemos que quitarla luego). Separamos un vaso para disolver la maicena. La leche la ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir, añadimos la leche que teníamos apartada con la maicena disuelta y el azúcar. Removemos hasta que espese y luego retiramos del fuego.

Quitamos la canela en rama y la corteza del limón. Añadimos las dos tarrinas de arroz con leche, con una batidora de varillas las mezclamos bien.

Echamos en un molde que no sea muy alto y dejamos enfriar. Metemos en el frigo para que se ponga dura y podamos cortarla.

Una vez fría la cortamos a cuadraditos y la pasamos por harina y huevo. Ponemos en una sartén el aceite y la vamos friendo. La sacamos y la dejamos en papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.

En un plato echamos azúcar y canela y removemos.. y luego vamos pasando los trozos. Dejamos enfriar.

Hay gente que le gusta caliente, yo prefiero dejarla que se enfríe? y ala lista para comer