Leche frita con galletas, dulce típico de Semana Santa y fiestas tradicionales

Leche frita con galletas, dulce típico de Semana Santa y fiestas tradicionales, la leche frita es una receta que se hace en estas ocasiones junto con las torrijas o los buñuelos desde hace muchísimos años en nuestro país, está en el recetario de nuestras abuelas y en esta ocasión he decidido hacer esta combinación de leche y galletas que ha quedado absolutamente deliciosa, no dejéis de probarla porque seguro que la repetís más de una vez.
Ingredientes
Ingredientes de la Leche frita con galletas:
.
Galletas rectangulares (Las que necesitemos)
800 ml (3 y 3/4 Cups) Leche entera
90 g (3/4 Cup) Maicena o Almidón de maíz
100 g (1/2 Cup) Azúcar
2 Palos de Canela
Al gusto Piel de naranja
Al gusto Piel de limón
2 Huevos (Para rebozar)
Abundante Aceite de girasol o neutro para freír
Al gusto Canela molida (Para emborrizar la leche frita con galletas)
Al gusto Azúcar (Para emborrizar la leche frita con galletas)
.
.
Utensilios de la Leche frita con galletas:
.
Molde rectangular extensible a 29 cm x 22 cm (Medidas aproximadas)
Papel de hornear
Hojas de acetato
Elaboración
Para ver la receta escrita pincha el enlace que hay debajo de estas líneas: