Lenguas de gato con chocolate

Ingredientes

Ingredientes:

• 125 grs. de mantequilla (punto pomada)
• 125 grs. de azúcar
• 180 grs. de harina (tamizarla)
• 5 ml. de leche
• 1 huevo talla - L -
• 1 pizca de sal
• Adornar: (optativo)
• Almendritas picaditas o en cuadraditos
• Chocolate para fundir 1/2 tableta.

Preparación:

Batir la mantequilla añadir el azúcar y seguir batiendo el huevo y seguir batiendo, la leche y seguir batiendo que quede todo integrado y a esa preparación le vamos añadiendo con una espátula (lengua) la harina tamizada en dos o tres veces y la pizca de sal. 

Ponemos en una manga pastelera con boquilla lisa y hacemos las formas alargaditas dejando espacio entre si. 

Ponemos al horno a unos 180º C aprx. Durante 8/10 minutos, cuando veáis que se doran los bordes ligeramente.

Recomendaciones:

- Lo podéis hacer con varilla manual o a máquina.

- La boquilla para la manga pastelera del n° 6/8 lisa.

- Los 5 ml. De leche es una cucharada sopera aprx.

- Importante que la mantequilla sea de buena calidad.

- Si no tenéis manga pastelera y boquilla os sirve una bolsa y hacéis un corte en la esquina.

- Poner las almendritas picaditas antes de ir al horno es algo difícil, se caen bastante.

- Fundir el chocolate en el microondas es poca cantidad.

- Sacarlas a una rejilla con cuidado que se enfríen y se endurecen algo (como tienen que ser).

- Cuidado al pasarlas por el chocolate que se pueden romper.

- Dejar que el chocolate se enfrie y endurezca.