Los profiteroles ,lionesas, petit choux o simplemente bocaditos de nata son pequeños pastelitos individuales de forma redonda,elaborados con pasta choux y rellenos de nata montada,una receta muy fácil de hacer que se suelen decorar con azúcar glas o chocolate.
Elegantes y les suele gustar a todo el mundo!
Lionesas con nata un dulce bocado muy fácil de preparar
Ingredientes
INGREDIENTES: 4 PERSONAS.200 gr.de harina
.4 Huevos medianos o 3 tamaño XL
.100 gr.de mantequilla
.10 gr. de azúcar
.5 gr.de sal
.160 ml.de leche
.250 ml.de nata para montar
Elaboración
ELABORACIÓN:1.-Empezaremos poniendo un cazo al fuego y le añdiremos la leche,mantequilla,la pizca de sal y el azúcar.Dejamos que se derrita la mantequilla y se mezclen lo ingredientes.
2.-Añadiremos la harina tamizda y mezclamos bien hasta que quede una pasta seca.
3.-Una vez mezclada esperamos uno minutos para que se temple .
4.-Añadimos los huevos y mezclamos con varillas,si con la varilla quedan grumos le pasamos las varillas eléctricas.
5.-Precalentar horno a 180 grados.Y poner papel reposteria(vegetal) o de horno.
6.-Metemos en la manga pastelera la masa y poner en bolita en el papel de horno según indico en el vídeo.Metemos en el hoeno a 180 grados duarnte 15 mintos aproximadamente.
7.-Montar la nata con el azúcar de mientras que se hacen las lionesas.
8.-Rellenarlas de nata y poner azúcar glass por encima.
A DISFRUTARLAS!!!
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