Magdalenas de café con cacahuetes

Magdalenas de café con cacahuetes
Para los desayunos, meriendas, e incluso los postres, de este fin de semana he hecho una docena y media de magdalenas de café con cacahuetes ¡¡UNA VERDADERA DELICIA!!.
Ingredientes
250g de harina con levadura (especial para bizcochos)
190g de azúcar blanco
120g de mantequilla (a temperatura ambiente)
2 huevos
110ml de leche
1 sobre de café soluble descafeinado
100g de cacahuetes pelados
azúcar moreno (para espolvorear)
Elaboración

Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina.
Batir la mantequilla con el azúcar blanco, agregar los huevos uno a uno y mezclar hasta que estén totalmente integrados.
Agregar la leche y el café, remover de nuevo para unir todo.
Incorporar la harina y mezclar hasta obtener una crema sin grumos.
Trocear los cacahuetes y rebozarlos en poco de harina, echarlos en la masa y remover para repartirlos por toda ella.
Rellenar las capsulas con la preparación, un poco más de la mitad, las 3/4 partes aproximadamente.
Espolvorear cada una con un poco de azúcar moreno.
Hornear 15/20 minutos, depende de cada horno.
Retirar y dejar enfriar sobre un rejilla.