Magdalenas de café con leche

Yo he añadido cinco gramos de café a la masa y se nota bastante el sabor. Pero si eres muy cafetero, puedes incrementar un poquito más la cantidad para darle un sabor más intenso.
Ingredientes

  • 4 huevos 
  • 150 gr. de harina 
  • 125 ml. de leche 
  • 125 ml. de aceite de girasol 
  • 125 gr. de azúcar 
  • 8 gr. de levadura en polvo 
  • 5 gr. de café soluble

Elaboración
Calentar la leche, añadir el café soluble y remover hasta que se disuelva. Batir los huevos con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino y una textura muy cremosa. Añadir la leche con café una vez se haya enfriado y mezclar hasta que se integre por completo.

Agregar el aceite de girasol poco a poco y sin dejar de mezclar. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Añadir a la mezcla anterior poco a poco y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea. Rellenar los moldes de magdalenas 3/4 partes.

Espolvorear con azúcar y hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.