Yo he añadido cinco gramos de café a la masa y se nota bastante el sabor. Pero si eres muy cafetero, puedes incrementar un poquito más la cantidad para darle un sabor más intenso.
Magdalenas de café con leche
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gr. de harina
- 125 ml. de leche
- 125 ml. de aceite de girasol
- 125 gr. de azúcar
- 8 gr. de levadura en polvo
- 5 gr. de café soluble
Elaboración
Calentar la leche, añadir el café soluble y remover hasta que se disuelva. Batir los huevos con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino y una textura muy cremosa. Añadir la leche con café una vez se haya enfriado y mezclar hasta que se integre por completo.Agregar el aceite de girasol poco a poco y sin dejar de mezclar. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Añadir a la mezcla anterior poco a poco y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea. Rellenar los moldes de magdalenas 3/4 partes.
Espolvorear con azúcar y hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.