Magdalenas de chocolate blanco con pera, nueces y arándanos

Magdalenas de chocolate blanco con pera, nueces y arándanos
Exquisitas magdalenas, caseras, perfectas para desayunos, postres y meriendas.
Ingredientes

Ingredientes:

  • 150g de chocolate blanco (fondant)
  • 100g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 150g de harina con levadura (especial para bizcochos)
  • 20g de maicena
  • 130g de azúcar
  • 1 cucharadita (de postre) de esencia de vainilla
  • 2 peras (maduras)
  • 50g de arándanos
  • 75g de nueces (peladas)

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Disponer las capsulas de magdalenas sobre una fuente de horno.
  • Mezclar la harina con la maicena y tamizar.
  • En un cuenco con harina poner los arándanos y las nueces.
  • Echar en un bol el chocolate troceado y la mantequilla, fundirlos a baño María o en microondas. Dejar templar.
  • Batir los huevos con el azúcar, añadir la esencia de vainilla.
  • Incorporar las harinas y remover hasta que estén totalmente integradas.
  • Agregar la crema de chocolate y seguir removiendo para mezclar bien.
  • Pelar y picar, en láminas finas, las peras. Sacudir el exceso de harina a las nueces y arándanos. Agregar las frutas a la masa y
    revolver todo nuevamente.
  • Rellenar las capsulas de magdalenas (sólo 3/4 partes, tiene que quedar espacio para que suban) y hornear 12/15 minutos.
  • Dejar enfriar encima de una rejilla.