Exquisitas magdalenas, caseras, perfectas para desayunos, postres y meriendas.
Magdalenas de chocolate blanco con pera, nueces y arándanos
Ingredientes
Ingredientes:
- 150g de chocolate blanco (fondant)
- 100g de mantequilla
- 3 huevos
- 150g de harina con levadura (especial para bizcochos)
- 20g de maicena
- 130g de azúcar
- 1 cucharadita (de postre) de esencia de vainilla
- 2 peras (maduras)
- 50g de arándanos
- 75g de nueces (peladas)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Disponer las capsulas de magdalenas sobre una fuente de horno.
- Mezclar la harina con la maicena y tamizar.
- En un cuenco con harina poner los arándanos y las nueces.
- Echar en un bol el chocolate troceado y la mantequilla, fundirlos a baño María o en microondas. Dejar templar.
- Batir los huevos con el azúcar, añadir la esencia de vainilla.
- Incorporar las harinas y remover hasta que estén totalmente integradas.
- Agregar la crema de chocolate y seguir removiendo para mezclar bien.
- Pelar y picar, en láminas finas, las peras. Sacudir el exceso de harina a las nueces y arándanos. Agregar las frutas a la masa y
revolver todo nuevamente.
- Rellenar las capsulas de magdalenas (sólo 3/4 partes, tiene que quedar espacio para que suban) y hornear 12/15 minutos.
- Dejar enfriar encima de una rejilla.