Magdalenas de naranja

Con esta receta puedes preparar aproximadamente unas diez magdalenas de naranja.
Ingredientes

  • 125 gr. de harina 
  • 100 gr. de azúcar 
  • 100 ml. de aceite de girasol 
  • 50 ml. de zumo de naranja 
  • 7 gr. de levadura en polvo 
  • 2 huevos 
  • la ralladura de media naranja picada

Elaboración
Batir los huevos con el azúcar. Añadir el zumo y la ralladura de naranja y mezclar bien. Agregar el aceite de girasol poco a poco y mezclar hasta que se integre por completo. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Añadir poco a poco y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea.

Rellenar los moldes de magdalenas 3/4 partes. Espolvorear con azúcar y hornear a 180ºC durante 20 minutos.