Magdalenas de Turrón

Magdalenas de Turrón
Estas magdalenas de turrón son una buena opción de desayuno, merienda o postre.
Ingredientes
Ingredientes para 12 magdalenas de turrón:

300 gr de turrón blando o de jijona
200 gr de harina de trigo
2 huevos
100 gr de azúcar
60 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química (tipo royal)
150 ml de leche
Elaboración

Estas magdalenas de turrón son una buena opción de desayuno, merienda o postre.

Elaboración magdalenas de turrón:

De los 300 gr. de turrón, separa 60 gr. para espolvorear por encima de las magdalenas.

Desmenuza el resto de turrón con las manos y mezcla con el aceite, la leche y el azúcar. Añade los huevos de uno en uno y remueve muy bien usando unas varillas.

Por último, agrega la harina junto con la levadura, ambas tamizadas y remueve hasta que sea una mezcla homogénea.

Coloca las cápsulas de papel en una bandeja o moldes individuales para cupcakes, rellena 2/3 de las cápsulas con la masa. Desmenuza los 60 gr. de turrón que reservaste y espolvoréalo encima de las magdalenas. Lleva al horno precalentado a 180ºC por 15 minutos, dependiendo de tu horno puede variar minuto arriba o abajo. Para saber si están listos los pinchas en el centro con un palillo y debe salir limpio. Sácalo del horno y cuando se enfríen un poco saca las magdalenas del molde y deja enfriar del todo sobre una rejilla.