Mantecados de chocolate con aceite de oliva

Mantecados de chocolate con aceite de oliva
Mantecados caseros de chocolate con aceite de oliva, mucho más sanos que los que llevan manteca de cerdo y además hechos por nosotros.
Ingredientes
Ingredientes:

500 gr de harina de trigo
250 gr de azúcar glass
80 gr de cacao en polvo
2 cucharadas de canela
175 ml de aceite de oliva virgen extra
Ajonjolí o sésamo tostado, opcional
Elaboración

Mantecados caseros, mucho más sanos que los que llevan manteca de cerdo y además hechos por nosotros.

Elaboración:

En la bandeja del horno vamos a poner la harina a 125ºC, durante una hora para quitar la humedad.

Una vez seca la harina la tamizamos junto con el cacao, el azúcar glass y la canela, con un colador grande y mezclamos.

Echamos el aceite y mezclamos, tendremos una mezcla mas bien seca pero si necesitamos echar un poco más de aceite, echamos un chorro y mezclamos de nuevo.

Lo ponemos sobre un papel vegetal y con la ayuda de un rodillo lo extendemos, dejando un grosor de unos dos centímetros, como el que tienen los mantecados y con un cortapastas redondo los cortamos y si queréis, ponemos el ajonjolí o sésamo tostado por encima.

Los metemos en el horno a 180ºC, encima de papel vegetal, unos 25 minutos o cuando veamos que se han secado.

Lo dejamos enfriar en una rejilla, podemos espolvorear azúcar glass o dejarlos tal cual.

Para conservarlos meterlos en una caja metálica.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!