Mantecados de té matcha

Mantecados de té matcha
Os dejo estos ricos, originales y coloridos mantecados de té matcha. Veréis que el sabor del té matcha es muy sutil y además con el aceite de oliva virgen extra son mucho más sanos que con manteca de cerdo de los que venden en los supermercados. Con estos ingredientes salen unos 24 mantecados. Empezamos.
Ingredientes
500 gr de harina de trigo
250 gr de azúcar glass y un poco más para decorar
200 ml de aceite de oliva virgen extra
100 gr de almendras tostadas
1 cucharadita de té matcha

Elaboración
En una sartén grande vamos a calentar la mitad de la harina, lo hacemos en dos veces porque no entra todo de una vez, vamos dando vueltas de vez en cuando a la harina hasta que tome un ligero color amarillo y empiece a oler como a palomitas.

Lo echamos en un bol grande y reservamos mientras calentamos la otra mitad de la harina.

Pelamos las almendras y las trituramos hasta hacerlas harina.

Precalentamos el horno a 200º C.
Mezclamos las almendras y la harina junto con el azúcar glass, el té matcha y el aceite.

Amasamos mejor con la mano, hasta que todo este bien integrado y hacemos un rollo con la masa.

Cortamos trozos con un cuchillo de unos dos centímetros de grosor y colocamos los trozos en la placa del horno.
Horneamos unos 15 minutos, con cuidado que no se nos queme.

Dejamos enfriar con cuidado de no tocarlos porque se nos romperán.

Espolvoreamos con azúcar glass y para su mejor conservación guardarlos en una caja metálica.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!