MERMELADA CASERA DE FRESA

Ingredientes
INGREDIENTES



1 Kg de fresas o fresones

600 gr de azúcar

1 limón

Elaboración
PREPARACIÓN

Lavamos y troceamos las fresas.
Ponemos las fresas en una olla junto al azúcar y el zumo del limón.
Ponemos un fuego lento durante 40-50 min.
Removemos de vez en cuando.
Si usamos termómetro de cocina pararemos la cocción cuando llegue a 105ºc.
Si no usamos termómetro comprobaremos su textura cogiendo una cucharita de mermelada y la pondremos en un plato, después pasamos la cuchara por ella y si deja un surco ya esta en su punto.
Al final podemos pasar la batidora de mano para dejar más cremosa la mermelada .
En tarros esterilizados guardamos la mermelada
Debemos poner los botes boca abajo 1 día, para hacer el envase al vacío.
Transcurrido el tiempo ya se puede consumir