Mermelada de limón

Mermelada de limón
No había hecho nunca mermelada de limón y la verdad es que está de vicio, no sólo lo digo yo, también mi vecina inglesa que es con la que comparto mis botes de mermeladas. Si no la habéis hecho nunca, hacerla, os encantará. Vamos con la receta.
Ingredientes

  • 500 gr. de limones 
  • 300 gr. de azúcar

Elaboración
Monsieur Cuisine:

Pelamos los limones, que no quede nada de la piel blanca. Los troceamos y les quitamos todas la pepitas. Echamos los limones a la jarra de la monsieur cuisine y añadimos el azúcar.

Programamos 20 minutos, velocidad 2 y temperatura 100º. Pasado el tiempo, lo echamos en tarros, los cerramos bien y cuando se hayan enfriado los ponemos 24 horas boca abajo.


Modo tradicional:

Pelamos los limones, que no quede nada de la piel blanca. Los troceamos y les quitamos todas la pepitas. Echamos los limones a una cazuela junto con el azúcar. Calienta hasta que el azúcar se disuelva y los limones se ablanden.

Tritura todo hasta que tengas la textura que más te guste. Lo echamos en tarros, los cerramos bien y cuando se hayan enfriado los ponemos 24 horas boca abajo.