Mermelada de manzana (sin azúcar)

Mermelada de manzana (sin azúcar)
Me encanta la mermelada casera y como soy diabética, la hago sin azúcar. La verdad es que está buenísima y como la hago en la Monsieur Cuisine, me queda suave como a mí me gusta. Yo le echo gelatina porque me gusta espesa, pero eso es para gustos. Vamos con la receta.

Ingredientes

  • 600 gr. de manzanas
  • 1 limón
  • 30 gr. de Sucralin
  • 100 ml. de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo

Elaboración

Preparación en la Monsieur Cuisine:
Trocear las manzanas y desechar las pepitas. Pelar el limón quitando la parte blanca y despepitar. Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Si es necesario bajar los ingredientes de las paredes con una espátula.

Programar 30 minutos, temperatura 100º velocidad 3. Pasado el tiempo echar la mermelada en botes y ponerlo boca abajo 24 horas.

Modo tradicional:
Echar todo en una cazuela, ponerlo al fuego medio durante casi una hora y sin dejar de remover. Si lo queréis mas fino le dais unos toques de batidora.