Mermelada de manzana con sidra

Que bueniiisima me quedo con el toque de sidra y sin quitarle la piel a la manzana. La verdad es que quedo espectacular, casi me quedo sin mermelada para hacer la foto, mirar el bote jajajaja. Me salieron 4 tarros, le di 2 a dos amigas, otro a mi suegra y otro me quede yo.

Ingredientes

INGREDIENTES:
1 kilo de manzanas
400 gr de azúcar
20 ml de zumo de limón
150 ml de sidra

Elaboración

PREPARACIÓN:
Lavamos las manzanas y las partimos a las mitad. Le quitamos el corazón. Las partimos en 4 partes, sin quitar la piel.
En el vaso de la Monsieur Cuisine, echamos las manzanas troceadas, la sidra, el azúcar y el zumo de limón.
Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Programamos 35 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Hay que tener en cuenta que al enfriar espesa mucho, pero si la vemos muy líquida, programamos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Echamos la mermelada en tarros, los cerramos bien y los ponemos boca abajo 24 horas.

Para hacerlo de forma tradicional:
Partimos la manzana en trocitos y la echamos a una cazuela junto con la sidra y el azúcar. La dejaremos a fuego medio una hora mas o menos sin dejar de remover. Pasado el tiempo triturarla con la batidora, si os gusta sin trocitos. Llenar los botes y ponerlos boca abajo 24 horas.

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