MERMELADA DE MORAS

Elaboración

n primer lugar iremos al campo a coger moras silvestres. Cómo podéis ver en el vídeo.
Las moras deben esta bien maduras.
Cuando recojamos todas las moras las limpia-remos y quitaremos cualquier resto de hoja.
Las lavamos bien y las escurrimos.
Ponemos una olla al fuego y añadimos las moras lavadas, junto el azúcar.
Añadimos el chorro de 1/2 para que suelte la pectina de la fruta y así la mermelada espesa.
Dejamos que de un primer hervor y luego lo cocinaremos a fuego suave de 25- 30 min.
Podemos triturar la fruta mientra se cuece con una batidora de mano.
Cuando ya vemos que va espesando retiramos del fuego y envasamos.
Recordar que la mermelada endurece al enfriar así que no dejeis que expese mucho.
Envasamos en botes esterilizados y cerramos inmediatamente.
Les damos la vuelta a los botes.
Dejamos que reposen así 24 horas boca abajo para que hagan el envase al vació.
Después guardamos en un sitio oscuro y sin abrir.