Mermelada de piña a la canela

La combinación de sabores es deliciosa, y eso que a mí no me gusta mucho la canela, porque lo que si eres amante de esta especia y de la piña, no lo dudes y prepara esta receta enseguida porque la vas a disfrutar mucho.
Ingredientes
250 gr. de piña

125 gr. de azúcar

Una pizca de canela en polvo
Elaboración
Cortar la piña en trozos pequeños.
Mezclar la piña con el azúcar.
Guardar en la nevera durante un par de horas.
Triturar la piña hasta conseguir un puré.
Cocer el puré de piña a fuego lento hasta que adquiera el espesor deseado.
Retirar del fuego y añadir canela al gusto.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.