Originales árboles de Navidad formados por galletas caseras con forma de estrella.
Merry Christmas con galletas
Ingredientes
Ingredientes para las galletas.350 gr de harina
200 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo talla - L -
1 cucharada sopera de vainilla liquida
Ingredientes para la glasa:
1 clara de huevo pasteurizada
unas gotas de vinagre
250 gr de azúcar glas aprox. (puede ser algo más)
Elaboración
ELABORACIÓN:
Tenemos que tamizar la harina y reservar.
Mientras tendremos la mantequilla a temperatura ambiente, la ponemos en el bol y la chafamos con un tenedor. Añadimos el azúcar y seguimos mezclando todo. Añadimos la vainilla, el huevo y seguimos mezclando.
Ponemos la harina y mezclamos hasta que se empiece a unir todo, lo podemos unir en la mesa de trabajo, amasando un poco. Podemos hacer una bola y guardarla en el frigorifico o estirar la masa entre dos papeles de horno.
Hacemos las formas de las galletas con el cortapastas y las ponemos en bandejas (horno) a reposar en el frigorifico durante una hora aproximadamente.
Precalentaremos el horno con tiempo para que esté calentito, a unos 180-190ºC aprx. y metemos las galletas. En cuanto veáis que se doran las esquinas sacarlas, pueden ser 8-10 minutos, según el grosor de las galletas. A mi me gustan finas, pero se suelen hacer de un centímetro aprx.
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RECOMENDACIONES:
- Hacer distintos tamaños de estrellas.
- Si tenéis aire en el horno podéis poner dos bandejas.
- Los tiempos de horno son siempre aproximados, cada horno es distinto.
- Tamizar la harina.
- Mantequilla y huevo a temperatura ambiente.
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GLASA: para decorar
La glasa es fácil de hacer, otra cosa es el punto para el relleno pero yo la deje tal cual punto "pasta de dientes" que es la que dicen queda bién.
Es algo difícil las cantidades precisas pero lo más importante es tamizar el azúcar glas yo siempre pongo algo más de la cantidad de la receta por si acaso.
En esta ocasión es blanca y no necesitamos colorantes solo manga pastelera o biberón
- Se puede hacer con clara de huevo normal o clara pasteurizada.
- Limón o vinagre.
- a mano o a maquina.
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Para DECORAR las galletas (estrellas)
Simplemente hacemos el contorno a cada estrella dejamos secar y luego hacemos los puntos, y dejamos secar.
Pondremos una estrella unida con glasa sobre otra estrella de tamaño mayor a menor y la ultima la unimos con glasa, sujetamos un poco que seque para que quede como en la foto y dejar secar un tiempo, luego se puede envolver con papel transparente para regalito.
