Miguelitos

Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 lamina de hojaldre
  • azúcar glas

PARA LA CREMA PASTELERA

  • 1/2L de leche
  • 50gr de harina
  • 3 huevos enteros
  • 100gr de azúcar
  • 30gr de mantequilla
  • 15gr de azúcar vainillado
  • corteza de limón

Empezaremos haciendo la
crema pastelera, en una cacerola mediana poner los huevos con los dos
azúcares y batir bien, agregar la harina, la leche, la mantequilla y la
corteza de limón, mezclar todo bien y poner a fuego lento sin dejar de
remover hasta que empiece a hervir, en ese momento habrá espesado y
retirar para que se enfrie.

Colocar
el hojaldre sobre un papel de horno o si se quiere dejarlo sobre el
mismo papel en el que viene y cortar en rectangulos  del tamaño que se
quiera y hornear en horno precalentado a 200º durante10-15 minutos.

 Sacar del horno y dejar enfriar, con un cuchillo de sierra cortarlos por la mitad con cuidado.

 Poner la crema en una manga pastelera y rellenar, espolvorear con azúcar glas.