Mini magdalenas de nísperos

Mini magdalenas de nísperos
Hay que ver qué ricas me han quedado las magdalenas. Suaves, esponjosas y jugosas. Os recomiendo esta receta porque seguro que os encanta y es muy sencilla de preparar.
Ingredientes
  • 200 gr. de nísperos pelados y sin hueso 
  • 1 yogur natural 
  • 3 huevos 
  • 1 vaso (de yogur) de aceite de oliva 
  • 1 vaso (de yogur) de azúcar 
  • 3 vasos (de yogur) de harina para repostería 
  • 1 sobre de azúcar avainillado 
  • 2 sobre dobles de gasificante
Elaboración
Echar todo en la batidora y triturar. Luego echarlo en moldes de magdalenas y meter al horno a 170º calor arriba y abajo hasta que estén listas. No os puedo decir el tiempo porque lo hice a ojo.