Mini tartaletas veganas de pera con ganache de chocolate/Mini tartellette vegane di pera con ganache di cioccolato

Mini tartaletas veganas de pera con ganache de chocolate/Mini tartellette vegane di pera con ganache di cioccolato
Para la merienda o con el café estas minitartaletas veganas son una delicia absoluta de probar. Puedes prepararlas ya sean dulces o saladas
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 MINITARTALETAS:


2 peras pequeñas


jugo de 1 limón


1 lámina de hojaldre (pasta sfoglia)


2-3 cdas de leche de soya


nueces picadas


INGREDIENTES PARA LA GANACHE DE CHOCOLATE:


200 ml de leche de soya (o de almendras)


50 gr de cacao amargo


50 gr de almidón de maiz (maicena)


50 gr de azúcar morena


PREPARACION:
1.Primero preparamos la ganache
de chocolate uniendo en una ollita la leche de soya, el almidón de maíz,
el cacao y el azúcar, ponéis sobre el fuego y mezcláis constantemente y
cocinar por 5 minutos o  hasta que se dense,
pasado el tiempo dejar enfriar


2.Pelar las peras y cortarlas por mitad a lo largo dejando el tallo,
raspar el interior con una cuchara con mucho cuidado dejando un cuenco.

3.pincelear con el jugo de limón las peras por dentro y por fuera y
colocarlas con el cuenco hacia abajo en una bandeja forrada con papel
zulfurizado/horno


4.cortar la lamina de hojaldre en 4 cuadros (mas grandes que nuestras
peras), cubrir cada pera con un cuadro de hojaldre y hacer dicha forma y
con un cuchillo hacerle pequeñas incisiones y despues pincelear con la
leche el hojaldre. (La receta del hojaldre esta en mi blog)


5.hornear en horno precalentado a 175° por 15-25 minutos o hasta que doren, sacarlas del horno y dejar enfriar


6.Colocarlas en el plato de portada y rellenar nuestras peras con la
ganache y adornar con nueces picadas y servir. Que las disfrutes ;-)


¿Qué pensáis de esta receta vegana?


Y recuerda si tenéis alguna duda para preparar estas ricas mini tartaletas me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebook, Twitter e Instagram.


Buon appetito ìì


Saludos Chele ìì