Mini torrijas con aroma de melocotón y salsa y espuma de mango

Ingredientes
Panecillo duros o baguette
Leche entera
Rama de canela
Licor de melocotón
Azúcar
1 mango maduro
Cáscara de un limón
Miel
Nata pasteurizada
Clara de huevo
Una frambuesas para adornar
Elaboración