Mousse de aguacate

Mousse de aguacate es un postre exquisito y delicado. El aguacate (llamado ?palta? en algunos países) es una fruta de carne verde y mantecosa.
Ingredientes

Ingredientes
 para 4-5 vasitos:

  • 1 aguacate maduro grande
  • 16 cuch. soperas de leche condensada
  • 1/2  lima (o limónŽ)
  • 12 cl. de leche evaporada 
  • 1 cuch. sopera de perlas de chocolate
  • 5-6  cuch. soperas de nata en spray
  • 1 ramita  de menta fresca

Preparación paso a paso:

  1. Pon en un bol mediano, la leche condensada y exprime el zumo de media lima. Mezcla bien y reserva.
  2. Abre el aguacate, saca la pulpa y ponla en un vaso triturador. Agrega la leche evaporada y tritura.
  3. Incorpora el contenido al bol y mezcla hasta obtener 1 crema homogénea.
  4. Añade la nata en spray poco a poco y ve mezclando con movimientos envolventes y suaves. Deja reposar unos minutos en la nevera. 
  5. En el momento de servir, decora con las perlas de chocolate y unas hojas de menta.
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