Mousse de turrón y mascarpone

Ingredientes

 Ingredientes para 8 vasos de 100 gr cada uno:

- 150g de chocolate blanco

-150g de turrón de Jijona

250g de mascarpone

200ml de nata para montar

100ml de leche

2 hojas de gelatina

Preparación:

Remojar la gelatina en agua fría y disolverla en la leche muy caliente. Fundir el chocolate en el microondas y mezclar con la leche. Añadir el mascarpone y el turrón rallado y mezclar bien. Aparte, semi-montar la nata e incorporarla a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. Repartir en moldes individuales, yo utilicé vasos de plástico de un sólo uso que luego desmoldan sin ningún problema. Reservar en la nevera hasta que cuaje, un mínimo de 4 horas. Desmoldar, decorar al gusto y servir bien fresco de nevera.

Me sobraron unos cuantos vasos y los congelé. En el postre del domingo los saqué una hora antes para que cogieran  textura, desmoldándolo en cuanto salen del congelador. Igual de buenos!!!! Con todo lo que supone para estas fechas. Es decir, se pueden hacer con unos días de antelación. Estos detalles en estas fechas se agradece.