Muffins de chocolate

Ingredientes
  • 280 gr. de harina de trigo
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 50 gr. de cacao en polvo
  • 170 ml. de leche
  • 150 gr.de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 tableta de chocolate para fundir
  • pepitas de chocolate
  1. En un bol echamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y el chocolate troceado del tamaño de las pepitas de chocolate.
  2. En otro bol echamos los huevos, la mantequilla derretida en el microondas y la leche. Batimos.
  3. Vertemos los ingredientes líquidos en los secos y lo mezclamos en unos 15 movimientos, no preocuparos porque queden restos de harina.
  4. Precalentamos el horno 180º C, ponemos en los moldes las 3/4 partes de la mezcla con la ayuda de una cuchara, poner unas pepitas de chocolate encima.
  5. Dejamos unos 20 minutos en el horno, hasta sacar el palillo limpio.