Con los ingredientes que te indico puedes preparar 35 nama chocolate.
Nama chocolate
Ingredientes
- 450 gr. de chocolate con un 70% de cacao
- 250 ml. de nata con un 35% de materia grasa
- 2 cucharadas de Sake
- cacao en polvo
Elaboración
Trocear el chocolate. Calentar la nata hasta que esté a punto de hervir. Retirar la nata del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover bien hasta que el chocolate se funda por completo. Añadir el Sake y mezclar bien.Forrar un molde con papel de horno y verter la mezcla dentro. Cubrir con papel film y enfriar en la nevera durante 6 horas. Sacar el chocolate del molde y cortar en cuadrados. Espolvorear con cacao en polvo.