Receta fácil de como hacer naranja confitada en casa, esta receta es ideal como relleno de panettones, para el roscón de reyes, bizcochos, e incluso para comerla directamente ya que queda tan buena que parece golosinas.
Naranja escarchada o confitada
Ingredientes
Los ingredientes son fáciles pero sin cantidades fijas.Naranjas
Azúcar
Trozo de Canela en rama
Vainilla
¿Cómo calcular la cantidad?
El mismo peso de zumo o jugo de naranja sera el mismo peso o volumen del azúcar a usar.
Elaboración
Limpiar las naranjas y extraerles el zumo.
Cortarlas en tiras.
Escaldar las pieles 3 veces.
Preparar el almíbar.
Reducir en el almíbar durante media hora.
Poner en la bandeja de Horno separadas las tiras de piel y secar al horno al mínimo 3 horas.
Rebozar en azúcar.
NOTA:
El tiempo de secado al aire en un lugar cálido sera de 2 noches completas, aunque podemos hacerlo en menos de 3 horas secando esto en el horno como os enseño en el vídeo.
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