Naranja escarchada o confitada

Receta fácil de como hacer naranja confitada en casa, esta receta es ideal como relleno de panettones, para el roscón de reyes, bizcochos, e incluso para comerla directamente ya que queda tan buena que parece golosinas.
Ingredientes
Los ingredientes son fáciles pero sin cantidades fijas.

Naranjas
Azúcar
Trozo de Canela en rama
Vainilla

¿Cómo calcular la cantidad?
El mismo peso de zumo o jugo de naranja sera el mismo peso o volumen del azúcar a usar.

Elaboración

Limpiar las naranjas y extraerles el zumo.

Cortarlas en tiras.

Escaldar las pieles 3 veces.

Preparar el almíbar.

Reducir en el almíbar durante media hora.

Poner en la bandeja de Horno separadas las tiras de piel y secar al horno al mínimo 3 horas.

Rebozar en azúcar.

NOTA:
El tiempo de secado al aire en un lugar cálido sera de 2 noches completas, aunque podemos hacerlo en menos de 3 horas secando esto en el horno como os enseño en el vídeo.


Descubre mas recetas mías en mi web:
http://www.recetasquefuncionan.com