Naranjas confitadas con chocolate

Naranjas confitadas con chocolate
Vengan, vengan y vengan postres Navideños... Es que mañana es Nochebuena y pasado Navidad.
Ingredientes

Ingredientes:

  • 2 naranjas de mesa naranjas foios
  • 1 litro de agua
  • 350 gr. de azúcar
  • 200 gr. de chocolate postres

Preparación:

En una olla ancha y baja ponemos agua a calentar el agua (la medida de agua es la mitad de la olla aproximadamente).

Cortamos las dos naranjas a rodajas cortadas gruesas para que no se partan al cocerse.

Cuando empiece a hervir el agua, las vamos agregando.

Dejamos cocer durante 1 hora, hasta que veamos que la cáscara está tierna.

La sacamos a un plato.

En la misma olla, no importa que haya quedado algo de agua, agregamos la mezcla de el litro de agua con el azúcar y lo llevamos a ebullición. A continuación, añadimos las naranjas cocidas.

La tenemos cociendo hasta que el almíbar comience a espesar y coga un tono mas doradito las naranjas.

Ahora sacamos las naranjas escurridas y las colocamos en un papel vegetal.

La introducimos en el horno a 80º, con la puerta ligeramente abierta, durante 1 hora para que queden mas secas.

Pasado el tiempo, y cuando ya estén frías, están listas para consumirlas.

Pero, vamos a bañar la mitad de la rodaja de naranja en chocolate.

Fundimos el chocolate al baño de María. Vamos mojando en él, la mitad de cada rodaja de naranja, escurrimos y las vamos colocando sobre una rejilla.

Esperamos a que temple, luego las guardamos en el frigorífico.