Nevaditos

Nevaditos
De los dulces más típicos navideños está este, los nevaditos. Son sencillos de preparar y se convertirán en un clásico en vuestras mesas.
Ingredientes

Ingredientes:

  • 120 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • media cucharada sopera de aceite de oliva
  • 75 gr de vino blanco (uno que sea un poco seco y que sea bueno, no seáis ratas y no uséis el de cartón)
  • 330 gr harina
  • 40 gr de azúcar (si usamos anís dulce en lugar de vino, no es necesario poner azúcar)
  • una pizca de sal
  • azúcar glass para decorar

Elaboración:

Ablandamos la manteca dejándola fuera del frigo y si hiciese falta, dándole unos minutos en el microondas en el modo "descongelación".

Volcamos la harina en un recipiente grande y hondo y le hacemos un hueco donde vertemos la manteca, la pizca de sal, el aceite, el vino y el azúcar (como digo en los ingredientes, en el caso de usar anís dulce en lugar del vino, no es necesario ponerle ese azúcar).

Amasamos bien con las manos hasta integrarlo todo bien y que nos quede una masa lisa. Dejamos reposar la masa una hora y después estiramos dejándola lisa y con un grosor de unos dos centímetros y medio y vamos cortando con un cortapastas redondo (o de la forma que deseéis) y colocándolos sobre papel de horno.

Precalentamos el horno y horneamos a 170ºC una media hora.

Una vez fuera y ya fríos, los espolvoreamos bien de azúcar glass por encima.