Nevaditos

Hoy te enseño a preparar nevaditos, un dulce navideño de aspecto similar a los polvorones, pero con algunas diferencias entre sus ingredientes, como la ausencia de almendra molida o que no hay que tostar la harina en el horno. Además, están aromatizados con vino blanco y no se desmenuzan con tanta facilidad al morderlos. Con los ingredientes que te indico puedes preparar doce nevaditos.
Ingredientes
  • 225 gr. de harina 
  • 100 gr. de manteca de cerdo 
  • 60 ml. de vino blanco 
  • 50 gr. de azúcar 
  • azúcar glas para decorar
Elaboración
Amasar la manteca de cerdo con la harina, el vino blanco y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea. Envolver la masa con papel film y dejar reposar 2 horas en la nevera. Espolvorear la masa con un poco de harina y estirarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un dedo de grosor.

Cortar círculos con la ayuda de un molde redondo o un vaso pequeño para hacer los nevaditos. Amasar los recortes, volver a estirar la masa y seguir cortando nevaditos hasta que se termine la masa. Colocar los nevaditos sobre una bandeja de horno y hornear a 180ºC durante 30 minutos o hasta que tengan la superficie ligeramente dorada.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.