Orejas de carnaval

Orejas de carnaval
Orejas tipicas de carnaval galicia.
Ingredientes
Ingredientes de la receta de orejas de Carnaval:
  • 2 huevos
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de naranja
  • 1 chupito de anis
  • 100 grs de mantequilla fundida
  • Harina
  • 3cucharas de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura
Preparación de la receta de orejas de Carnaval:

Se
baten los huevos con el azucar,la ralladura de limón, naranja y el
anis. Se incorpora la mantequilla y poco a poco la harina la que admita y
la levadura. Dejar reposar la masa media hora.
Se estira la masa se corta en triangulos y se frie en abundante aceite no muy caliente. Se espolvorean co azucar + canela.