Pancakes o tortitas americanas

Como hacer tortitas americanas fácil, rápido y que te queden muy esponjosas. Consigue un desayuno ideal y lleno de sabor muy fácil y rápido. Acompaña el Pancake o tortitas americanas con miel, chocolate o con tu mermelada favorita, y decóralas con unos frutos rojos para conseguir un plato espectacular.
Ingredientes
  • 200 ml. de leche 
  • 150 gr. harina 
  • 50 gr. mantequilla 
  • 2 huevos 
  • 1 pizca de sal 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1/2 sobre levadura en polvo
Elaboración
Lo primero que hay que hacer es batir los huevos en un bol hasta que clareen. Echamos en el bol con los huevos batidos la leche, la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal, y volvemos a batir bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Añadimos la levadura y removemos con ayuda de una espátula. Una vez integrada la levadura con el resto de los ingredientes, ya tendremos lista nuestra masa para Pancakes. Sobre una sartén o plancha a una temperatura media alta, echamos la medida de medio cucharón.

Un truco para que quede redonda la tortita es echar todo sobre un mismo punto, para que coja esa forma circular. Cuando la cara de arriba este llena de burbujitas, significa que ya estaría lista la tortita. Le damos la vuelta y dejamos que se haga unos 20 segundos sobre la otra cara.

Decoramos con frutos rojos y acompañamos con miel, sirope de chocolate o con una mermelada.