PANNA COTTA DE CAFÉ

Elaboración

Lo primero es pone en remojo en agua fría las hojas de gelatina.
A continuación ponemos a calentar la nata, el café, la leche condesada, y la esencia de vainilla.
Lo dejaremos calentar hasta que empieza a hervir sin parar de remover.
Una vez ha hervido, lo apartamos del fuego y dejamos que enfrié.
Una vez enfriado escurrimos las hojas de gelatinas y las incorporamos.
Removemos constantemente.
Una vez bien disuelta la gelatina en la mezcla llenamos el molde o copas con la panna cotta.
Metemos en la nevera como mínimo 6 horas antes de consumir.
Transcurrido el tiempo podemos añadirle virutas de chocolate por encima.