Pastas de almendra

Pastas de almendra
Estas son unas pastas de almendra muy fáciles de hacer y con un delicioso sabor a almendra. Sólo es mezclar los ingredientes, darles forma y hornearlas. Admiten por supuesto cualquier forma con cortapastas que se les quiera dar. A ello.
Ingredientes

Para unas 15 pastas:

  • 250 gr. de harina 
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de anís 
  • 50 gr. de almendra molida 
  • la ralladura de un limón 
  • 80 gr. de azúcar
  • 130 gr. de manteca de cerdo 
  • una c/s de azúcar 
  • unas gotas de agua para recubrir las pastas
Elaboración
Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir el huevo, la almendra, la ralladura de limón, el azúcar y un chorrito de anís. Mezclar un poco e incorporar después la manteca de cerdo. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

En cuanto se pueda, pasar la masa a la encimera y amasar hasta que no se pegue en la superficie. Preparar una bandeja de horno con papel, coger porciones de masa y hacer una bola. Aplastarla un poco para que coja la forma alargada.

Disponerlas en la bandeja. Humedecer un poco de azúcar con unas gotas de agua y salpicar las pastas . Hornear entre 12 y 15 minutos, o hasta que tomen un bonito color dorado. ¡A disfrutar!