Pastel Atrapa Marido (Pastel tipo flan de coco)

Se trata del pastel mas famoso de la gastronomía brasileña, que se ideo para enamorar a la pareja, por su suavidad y su sabor, con este pastel conquitas por el estomago a quien lo come... un pastel de lo mas fácil y rápido de elaborar donde solo nos hace falta una batidora, vaso americano o robot triturador. Es un pastel sin gluten, sin lactosa.....
Ingredientes
1 lata de leche de coco
1 taza de leche sin lactosa o desnatada
1 lata pequeña de 400 gr aprox de leche condensada
media taza de azúcar
100 gr de coco rallado
1 taza de maicena
3 huevos
Elaboración
Es tan fácil como introducir todos los ingredientes en el vaso americano o el robot de cocina, y mezclar todo durante unos 5 minutos, poner dentro de un molde engrasado y horneamos a 170 grados centígrados, calor arriba y abajo durante unos 40 o 50 minutos aprox.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para el glaseado, llevamos al fuego 1 taza de leche de coco, 2 cucharas de azúcar y un poco de coco rallado, reducimos 5 minutos y dejamos enfriar para luego glasear toda la tarta... terminamos espolvoreando todo el coco sobre la tarta y dejamos enfriar 30 min en el frigorífico antes de consumir...